Outro prato tipicamente português que eu, feliz da vida, transformei num delicioso prato principal vegan. Simples (assim que tenha o seitan preparado / comprado) e com poucos ingredientes muito simples. Combina bem com quase tudo: arroz, batatas fritas, batatas e legumes assados, salada … Eu comi com arroz e beterraba assada, e foi delicioso!
Tempo: 20 min
Dificuldade: 1 panela
Serve: 2 a 3 porções
Ingredientes:
Cerca de 350g de seitan fatiado (pode ver a minha receita para seitan ou de compra)
Um pouco de azeite
1 cebola grande em fatias finas
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 punhado de salsa picada
1 lata de tomate picado
Sal e pimenta branca a gosto
Utensílios:
Tábua e faca
Frigideira grande
Instruções:
Prepare o seitan, a cebola e o alho;
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira grande e frite o seitan fatiado durante alguns minutos, virando as fatias de um lado e outro;
Adicione a cebola fatiada, o alho picado e a folha de louro, misture, coloque o testo e deixe cozinhar em lume médio/baixo por mais alguns minutos até a cebola ficar macia e dourada;
Adicione o tomate picado, a salsa, o sal e a pimenta e deixe ferver durante cerca de 15 minutos; ajuste as especiarias a gosto, se necessário;
Sirva quente com a sua escolha de acompanhamentos.
Plant Based Portuguese 